山菜

今日は沢山もらったの！ワラビ 久しぶりに、めちゃ大量のワラビ！！ 嬉しい🤗でもこんなに食べれない。 もっても一週間くらいかな。 これは、保存するしかない。 さて、毎回失敗しちゃう保存ですが、 もうするしかない。 簡単なんですよ！ ワラビの保...

ワラビのアク抜き失敗しました。 ワラビを取ったらすぐに、重曹を切り口につけました。 アク抜きのためです。 帰ったら、沸騰しているお湯に、ワラビを投入。 ３分茹でたら！！ ワラビが溶けてしまいました。😭 どうやら、重曹つけたら茹でては駄目みた...

北海道のウドそろそろ終わり 悲しい事に、今日、知人に『ウド取りに行くけど、どう？』 見事に大きくなっているみたい。 それでも行ってみるさ。 大きくなると硬くなって食べれるところが減るくらいですから。 あーわらびも出てきてるかな？そろそろ 両...

もうそろそろ最後のチャンス、ウド もう気温が上がりすぎてるので、硬くなってきてますが、 もう少し、季節の山菜が食べたい。 今年は、ブヨが多いと聞いたので、しっかり虫対策していかねば。 耳の近くで、ブーン言われるとザワザワしてしまいます。 頭...

待ちに待った春がやってきました。この季節は、山菜とりでしょう。 こんばんは、皆さん、春は何してますか？ アラフィフの私は、暇つぶしに山菜とりに行きます。 フキはそろそろ、硬くなってきてるので、今はウドかな。 でも、今年は暖かくなるのが早くて...

今が旬なフキをとるぞ！もちろん、山の近くである。 天気良い！気温も上がりそう。 よし、海に行こう。ホタテ食べたいし、帰り道の山でフキもとれる。 フキなんて、日本中どこでもあるんだろうな。 でも、今を逃すと新鮮な美味しいフキは、来年までお預け...